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Ail et baies
de sureau biologiques
du Québec

 

Découvrez nos produits

 
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Le Potager Santé produit de l’ail et du sureau biologiques depuis 2009.

Notre objectif est d'offrir une expérience gustative de premier ordre et une certitude quant au respect du terroir en offrant des produits de haute qualité, frais tout au long de la saison.


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Nos produits

Nous produisons 3 cultivars de sureau et plus de 7 variétés d'ail. L’entreprise commercialise aussi des baies fraîches de sureau, des bulbes d'ail pour la consommation et la plantation, en plus de la vente de fleur d’ail fraîche.

 
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Notre ail de qualité supérieure

 

Nos bulbes d'ail sont disponibles en commande postale partout au Canada.

 

Les photos sont à titre d'exemple seulement. Le produit peut varier.

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Nouvelles

 
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La ferme

 

Le Potager Santé a débuté ses activités à l’été 2009 sur la Plate-Forme Agricole de l’Ange Gardien. L’entreprise occupait un espace de production de 2 acres, principalement pour la production d’ail de variété music certifié biologique.

En 2009, le CREDETAO a créé un incubateur d'entreprises agricoles régional : la Plate-Forme Agricole, dans le but de donner aux jeunes producteurs agricoles des solutions simples pour démarrer une entreprise. Une initiative structurante pour la région et le Québec.

Aujourd'hui le Potager Santé est situé sur le bord du Fleuve, près de la Rivière Sainte-Anne (et oui les petits poissons des Chenaux), sur une terre de 100 acres, dont plus de 60 acres de terres agricoles. Le reste de la superficie est composée d'une érablière et de petits boisés.


Un choix judicieux

Nos produits sont certifiés biologique, ils sont cultivés et produits sans utiliser de pesticides, d'engrais chimiques, d'organismes génétiquement modifiés, d'antibiotique ou d'hormones de croissance. La majorité de l’ail qui est vendu dans les supermarché au Québec, provient de la chine, qui n’est pas aussi stricte pour la réglementation en ce qui concerne l’alimentation. Si vous choisissez une ail biologique produit au Québec, en plus de consommer un produit sain pour votre organisme et de participer à l’économie locale, vous aidez à protéger votre environnement.

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Fondateur

Christian Thivierge est ingénieur forestier et possède une maîtrise en organisation du travail forestier et développement régional. Il a travaillé pendant 10 ans en coopération internationale en Afrique et en Amérique Latine. Christian est un cuisinier amateur et épicurien. Son travail et ses voyages de plaisir l’ont amené à découvrir des nombreuses cultures alimentaires et à apprécier les différents processus de fabrication. De plus, son implication dans divers groupes et associations de producteurs, de transformateurs et d’agriculteurs, ainsi que son travail en 1999 auprès d’une coopérative de 400 producteurs de café biologique, l’ont amené à s’investir dans la promotion de la production biologique et dans la création des réseaux de commerce équitable.

Les Producteurs

Notre initiative agricole est un projet que nous avons débuté en 2009. Christian mène le projet avec l'aide de ses 2 filles Marguerite et Florane, qui s’impliquent à la hauteur de leur capacités, c'est-à-dire dans toutes les opérations ! Depuis la plantation, le contrôle des mauvais herbes, la récolte des fleurs d’ail et des bulbes et la préparation des plants, elles sont présentes sourire au lèvres et sécateurs à la main.

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